Nấm rơm xào chay là một món ăn thanh đạm, đầy đủ dinh dưỡng cho một bữa cơm. Đây là món dùng để chế biến chay cũng cực kỳ thơm ngon luôn đó nhé! Nếu bạn ăn chay thì thử món này nha!
n liệu cần chuẩn bị:
- 50 gram chả chay
- 100 gram đậu hũ
- 200 gram Nấm Rơm
- 1 củ cải
- 1 củ cà rốt
- 100 gram đậu đũa
- 50 gram bắp non
- Tỏi
- Hành tím
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm rau củ, nước tương, đường và tiêu xay
Cách sơ chế:
B1.Nấm Rơm tươi chọn loại búp, gọt bỏ gốc, ngâm nước muối loãng 5 phút.
B2.Ngâm xong bạn rửa hờ lại nước sạch và để ra rổ cho ráo nước.
B3.Hành tím mình băm nhỏ ra. Làm sạch các loại rau củ ở trên và cắt khúc cho vừa ăn hoặc tỉa hoa tùy sở thích.
B4.Bạn cắt chả chay ra thành miếng nhỏ để vừa ăn.
Cách chế biến:
B1.Bạn bắt 1 cái chảo lên, cho ít dầu ăn vào và bật bếp cho nóng chảo xíu. Chảo nóng rồi bạn cho tỏi với hành tím vào và phi thơm, đảo nhẹ.
B2.Sau đó bạn cho cà rốt và củ cải cùng vào để xào trước khoảng vài phút. Bạn cho tiếp bắp non và đậu đũa vào xào thêm, có thể nêm ít hạt nêm và nước tương theo khẩu vị của bạn.
B3.Sau đó, bạn lấy nắp đậy lại, vặn lửa lớn lên cho rau củ mềm và thấm gia vị. Một lát sau bạn mở nắp ra dùng đũa đảo cho đều rau củ lên.
B4.Khi rau củ đã gần mềm rồi thì bạn sẽ cho tiếp đậu hũ và Nấm Rơm vào để xào khoảng 5 phút nữa cho nấm chín và đậu hũ thấm đều gia vị. Bạn sẽ cho chả chay vào sau cùng, dùng đũa để đảo và trộn nhẹ cho chả thấm đều gia vị và chả sẽ không bị . Đảo nhẹ vài phút sau chả hơi vàng là bạn có thể tắt lửa được rồi.
Thành phẩm
Bạn có thể cho món Nấm Rơm xào chay này ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình rồi đó. Nếu thích, bạn rắc thêm chút tiêu lên, ăn kèm với nước tương rất ngon đó nha.
Lưu ý
Tài liệu kham khảo:https://namxanh.vn/cach-che-bien-nam-rom/#h-c-ch-ch-bi-n-n-m-r-m-c-c-a-d-ng