Công thức thịt gà xào nấm rơm
GÀ XÀO NẤM RƠM I. NGUYÊN LIỆU - 1 con gà độ 600g - 100g củ cà rốt - 200g cà chua chín - 100g củ sắn, 2 trái ớt - 300g nấm rơm - 100g củ hành - Một chút phèn chua tán nhuyễn - 50g bóng bì (da heo khô) - 1 con cua thịt - 1 trái mướp khía - Giấm tiều - 1/2 muỗng súp bột mì - Nước tương, tỏi, tiêu, đường, dầu, ngò, hành. II. CÁCH THỰC HIỆN 1. Chuẩn bị - Da heo: ngâm vào nước nóng độ 1 giờ, thấy mềm vớt ra nhổ lông, xắt vuông cạnh 2cm, bỏ vào trong chậu nước lạnh cho chút phèn, bóp nhẹ cho ra hết mỡ, xả lại 2 - 3 lần nước lạnh…