Cách dùng và bảo quản Nấm Rơm tươi

Cách sử dụng Nấm Rơm tươi

Cách sơ chế:

► Dùng kéo/dao bén cắt nhẹ phần gốc.

► Chỉ rửa sơ bằng cách đưa nhẹ nấm vào vòi nước rồi chà tay nhẹ sơ qua để trôi bụi.

► Cắt đôi nấm ra trước khi chế biến.

Lưu ý: Nấm dễ hút nước, không nên rửa hoặc ngâm trong nước quá lâu hay bóp muối sẽ làm nấm mất vị ngon ngọt tự nhiên, ngoài ra còn làm nấm bị nhũn và trở nên nhạt nhẽo.

Cách chế biến Nấm Rơm tươi

Có khá nhiều cách chế biến Nấm Rơm tươi vô cùng đơn giản, dễ làm như làm các món xào, canh, soup… sẽ cực kỳ thơm ngon, chay mặn đều được. Một số gợi ý làm những món ngon như:

► Nấm Rơm kho tiêu xanh

► Nấm xào chay

► Gà nấu nấm

► Súp nấm… và nhiều món ngon khác.

Cách bảo quản Nấm Rơm tươi tốt nhất

Mua về bạn nên dùng ngay trong ngày là ngon nhất, vì hạn sử dụng của Nấm Rơm chỉ 2 ngày. Còn nếu chưa dùng nấm ngay thì vẫn có thể để nguyên trong túi và cho vào tủ lạnh ở ngăn mát 16-18 độ. Tốt nhất 2 ngày đầu.

Nếu chưa dùng ngay trong 2 ngày, bạn có thể trụng sơ qua nước sôi 1-2 phút, cho vào hộp rồi bỏ tủ lạnh và vẫn có thể giữ được thêm 2-3 ngày nữa. Nấm Rơm khá khó tính trong việc bảo quản.