Món cháo hàu nấm rơm ngọt thơm, chứa nhiều dinh dưỡng và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Cách làm món cháo hàu nấm rơm dinh dưỡng, bồi bổ cả nhà.
Hàu và nấm rơm là những nguyên liệu sẽ mang lại hương vị và lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời. Có nhiều cách để kết hợp hàu và nấm rơm trong các món ăn như xào, nấu súp hoặc cháo. Hôm nay, NamRom sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cháo hàu nấm rơm thơm ngon, bổ dưỡng với công thức đơn giản sau.
1. Nguyên liệu làm cháo hàu nấm rơm
-
500 gr thịt hàu sữa đã tách vỏ
-
1 chén gạo
-
300 gr nấm rơm
2. Cách làm cháo hàu nấm rơm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hàu sữa đem rửa sạch và để ráo. Nấm rơm mua về, loại bỏ phần chân, rửa sạch sau đó đem ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút. Rửa lại lần nữa với nước cho sạch rồi vớt ra cho ráo nước.
Hành lá, ngò rí cắt bỏ rễ rồi rửa sạch. Giã nhuyễn phần đầu hành với 1 ít tiêu xay. Cắt nhỏ lá hành cùng ngò rí.
Bước 2: Nấu cháo trắng
Vo gạo thật sạch rồi đem nấu chung với khoảng 1.5 lít nước cho đến khi cháo chín và hạt gạo nở bung. Tiếp đến cách 5 phút bạn dùng vá khuấy đều cháo 1 lần để tránh bị cháy nồi.
Bước 3: Nấu cháo hàu nấm rơm
- Lần lượt cho hành tiêu đã giã nhuyễn cùng nấm rơm vào nồi và khuấy đều. Nêm thêm các gia vị gồm: 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Tiếp tục đun trong khoảng 5 – 10 phút cho đến khi cháo sôi và nấm chín.
- Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi thêm hàu sữa đã chuẩn bị vào khuấy đều khoảng 15 – 20 giây là hoàn thành. Tắt bếp và cho cháo ra tô.
Bước 4 Thành phẩm
- Cho cháo ra tô, thêm lên trên 1 ít hành và ngò rí đã cắt nhỏ cùng 1 ít tiêu xay là có thể thưởng thức.
3. Thưởng thức
- Cháo hàu nấm rơm thơm ngon với phần thịt hàu săn chắc, ngọt tự nhiên hòa quyện cùng một chút hành tiêu giã nhuyễn thêm dậy mùi mà không hề bị tanh. Thưởng thức cháo hàu khi còn nóng sẽ thơm ngon hơn.
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản cùng công thức dễ làm bạn đã có thể chế biến được món cháo hàu nấm rơm dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe cho cả nhà. Vào bếp và thực hiện ngay cùng NamRom nhé!