Sở hữu vị ngọt, tính hàn và dễ ăn đối với nhiều người, nấm rơm trở thành nguyên liệu quen với nhiều bữa cơm của gia đình Việt Nam. Không thể phủ nhận những chất dinh dưỡng có trong nấm rơm là thần dược hỗ trợ các bệnh ung thư mà bạn nên lưu ý bổ sung vào thực đơn.
Nguyên liệu cho món nấm rơm xào thịt bò
- Thịt bò: 200gr
- Nấm rơm: 150gr
- Cà rốt, hành tây: 1 củ
- Hành lá, rau thơm, cần tây: 100gr
- Hành khô, tỏi: 1 củ
- Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu hào.
Cách làm nấm rơm xào thịt bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch nấm rơm, cắt bỏ phần gốc rồi rửa sạch với nước muối loãng, cắt làm đôi để dễ ăn. bổ nấm rơm làm đôi
- Thịt bò rửa sạch, thái ngang thớ miếng vừa ăn
- Hành tỏi đập dập, cần tây rửa sạch cắt khúc khoảng 2 đốt ngón tay.
- Ớt bỏ hạt băm nhỏ (nếu không ăn cay thì bạn không cho ớt vào nhé).
- Cà rốt bạn tỉa hoa rồi thái mỏng thành khoanh tròn, hành tây thái mỏng.
Bước 2: Thực hiện món nấm rơm xào bò
- Nhanh tay phi thơm tỏi vào chảo dầu nóng, cho bò vào xào cùng đến khi chín tái. Nêm một chút gia vị với hạt nêm và muối rồi cho cà rốt, hành tây xào cùng. Để các nguyên liệu được chín và không bị cháy thì bạn cho một chút vào và đảo đều.
- Tiếp đến bạn cho vào nấm rơm xào cùng với các nguyên liệu trên, bạn xào khoảng 3 phút để cho nấm chín tới mà vẫn giữ vị ngọt thanh của nấm nhé.
- Rắc thêm một chút rau thơm và tiêu lên rồi tắt bếp. Cho vào dĩa trũng sâu là xong thành phẩm. Món này còn sệt sệt ít nước rắc lên cơm là ngon tuyệt cú mèo bạn nhé!
Thành phẩm
Dĩa thịt bò xào với nấm rơm thơm ngon đầy chất dinh dưỡng, được ăn cùng mân cơm nóng giúp bữa ăn gia đình thêm phần bổ dưỡng và sung vầy.
Lưu ý
Tài liệu kham khảo: https://yummyday.vn/nam-rom-xao-358#C%C3%A1ch_x%C3%A0o_n%E1%BA%A5m_r%C6%A1m_th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2
https://www.google.com/search?q=x%C3%A0o+th%E1%BB%8Bt+v%E1%BB%9Bi+n%E1%BA%A5m+r%C6%A1m&tbm=isch&ved=2ahUKEwj2tP64rI6BAxXuklYBHUCbCvoQ2-cCegQIABAA&oq=x%C3%A0o+th%E1%BB%8Bt+v%E1%BB%9Bi+n%E1%BA%A5m+r%C6%A1m&gs_lcp