06Th9 2023 by Như Quỳnh No Comments
Đưa nấm rơm trở thành sản phẩm OCOP

Đưa nấm rơm trở thành sản phẩm OCOP

Góc Nấm, Học Trồng Nấm, Trồng - Chăm sóc
Tận dụng nguồn rơm sau thu hoạch lúa để trồng nấm nhưng thay vì trồng theo cách thông thường, ông Nguyễn Xuân Đạm, thôn Việt Yên 3, xã Điệp Nông (Hưng Hà) lại chọn cách trồng nấm trong nhà kín và ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất. Cách làm này mang lại hiệu quả kinh tế cao, được địa phương lựa chọn xây dựng sản phẩm OCOP. (more…)
Read More
05Th9 2023 by Bé Gạo No Comments

Nấm rơm xào chay

Học Trồng Nấm, Món chay, Món mặn, Món ngon từ nấm
Nấm rơm  xào chay là một món ăn thanh đạm, đầy đủ dinh dưỡng cho một bữa cơm. Đây là món dùng để chế biến chay cũng cực kỳ thơm ngon luôn đó nhé! Nếu bạn ăn chay thì thử món này nha!n liệu cần chuẩn bị:50 gram chả chay100 gram đậu hũ200 gram Nấm Rơm1 củ cải1 củ cà rốt100 gram đậu đũa50 gram bắp nonTỏiHành tímDầu ănGia vị: Hạt nêm rau củ, nước tương, đường và tiêu xayCách sơ chế:B1.Nấm Rơm tươi chọn loại búp, gọt bỏ gốc, ngâm nước muối loãng 5 phút.B2.Ngâm xong bạn rửa hờ lại nước sạch và để ra rổ cho ráo nước.B3.Hành tím mình băm nhỏ ra. Làm sạch các loại rau củ ở trên và cắt khúc cho vừa ăn hoặc…
Read More
05Th9 2023 by Bé Gạo No Comments

Canh nấm rơm, đậu hũ bông hẹ

Học Trồng Nấm, Món chay, Món mặn
Được làm từ những nguyên liệu đơn giản, thanh đạm món canh nấm đậu hũ ngon ngọt tự nhiên. Được làm từ những nguyên liệu thuần chay, món canh nấm đậu hũ thanh mát có thể dùng cùng bữa ăn hoặc bữa ăn phụ đều được.Nguyên liệu cần chuẩn bị2 miếng đậu hũ non200g nấm rơm200g bông hẹDầu ănHạt nêm chayMuối. đường, tiêu, hành Cách làmB1. Bông hẹ ngắt lấy phần non rửa sạch. Nấm cắt gốc ngâm muối, rửa sạchB2. Phi thơm đầu hành lá xào nấm nêm gia vị và lượng nước đủ dùng vào nấu. Nước sôi hớt bỏ bọt cho đậu hủ non vào, nêm nếm vừa ăn. Sôi bùng lên lần nữa cho bông hẹ vào khoảng 2’ tắt bếpB3. Múc canh ra tô, thêm ít…
Read More
05Th9 2023 by Thúy An No Comments
Nấm rơm xào mướp hương siêu ngon

Nấm rơm xào mướp hương siêu ngon

Món chay, Món ngon từ nấm, Sơ chế nấm
Món nấm rơm xào mướp thanh ngọt có hương thơm đặc trưng hòa quyện cùng gia vị đậm đà. Hướng dẫn làm nấm rơm xào mướp ngon ngọt, giải ngấy cả nhà. 1.Nguyên liệu làm món nấm rơm xào mướp 500gr nấm rơm 500gr mướp Hành lá, hành tím, tỏi, tiêu xay, ớt Gia vị: Đường, bột ngọt, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn 2.Cách làm món nấm rơm xào mướp Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Nấm mua về thì bạn ngâm cùng với nước muối, cắt đôi nấm to còn nấm nhỏ thì bạn giữ nguyên. Sau đó, rửa sạch lại với nước và để ráo. Mướp bạn cắt bỏ hai đầu, bào sạch vỏ, rồi cắt khúc vừa ăn. Ớt bạn cắt nhỏ. Hành tím, tỏi…
Read More
04Th9 2023 by Như Quỳnh No Comments
An Giang: Trồng nấm rơm kiểu mới lạ, nấm mọc chi chít, nông dân bất ngờ thu 2 triệu/ngày

An Giang: Trồng nấm rơm kiểu mới lạ, nấm mọc chi chít, nông dân bất ngờ thu 2 triệu/ngày

Góc Nấm, Học Trồng Nấm, Trồng - Chăm sóc
Tại xã Tân Phú, huyện Châu Thành (tỉnh An Giang) anh Nguyễn Thanh Hà mạnh dạn thực hiện mô hình trồng nấm rơm trong nhà kính. Đến nay, mô hình trồng nấm rơm kiểu mới lạ này cho thấy hiệu quả kinh tế cao, tạo thêm nguồn thu nhập ổn định cho gia đình, góp phần giải quyết việc làm cho lao động nông thôn. (more…)
Read More
04Th9 2023 by Như Quỳnh No Comments
Món nấm thì ai cũng thích, nhưng 90% chúng ta đều sơ chế sai lầm hết sức!

Món nấm thì ai cũng thích, nhưng 90% chúng ta đều sơ chế sai lầm hết sức!

Học Trồng Nấm, Sơ chế nấm
Nấm có mặt trong nhiều món ăn nhờ giá trị dinh dưỡng, tác dụng phòng bệnh từ nấm. Ngoài ra, hương vị umami thơm ngon độc đáo với kết cấu chắc chắn, dày thịt sau khi nấu giúp nấm trở thành lựa chọn "đỉnh của chóp" cho cả món mặn lẫn món chay. Nhưng nếu mắc phải 5 sai lầm dưới đây thì nấm sẽ giảm hẳn vị ngọt và kết cấu giòn mọng nước. (more…)
Read More