Cháo nghêu nấu nấm rơm

Nấm rơm là nguyên liệu thơm ngon trong bữa ăn của gia đình Việt. Nguyên nhân có lẽ là do những lợi ích của bản thân nấm rơm cũng như sự đa dạng trong chế biến. Nấm rơm dễ dàng kết hợp với cả món chay và món mặn, và sau đây là cách làm món cháo nghêu nấu nấm rơm :

1. Nguyên liệu

• Nghêu tươi
• Nấm rơm
• Gạo
• Các loại rau: hành, ngò, ớt
• Gia vị nấu ăn

2. Chế biến

1. Nghêu mua về ngâm 1 xíu để nghêu nhả hết chất bẩn ra ngoài, rồi rửa sạch, luộc sơ để lấy riêng phần thịt nghêu ra.

   
2. Phần nước luộc nghêu lọc sạch để lấy nước trong. Rang sơ gạo, rồi đổ nước luộc nghêu vào nấu cháo. Có thể thêm nước lọc nếu nước luộc nghêu quá ít.
3. Trong lúc đang nấu cháo, làm sạch nấm, rau ngò hành
   
4. Bắt chảo, phi thơm hành. Cho nấm và nghêu vào xào sơ, nêm nếm gia vị cho thấm vừa ăn.
   
5. Cháo sôi, hạt gạo đã nở bung và chín nhừ, bỏ phần nấm và nghêu đã xào vào chung rồi nêm nếm gia vị lại. Hoặc cũng có thể lấy cháo ra riêng rồi bỏ nghêu và nấm đã xào vào.

   Thêm hành ngò, tiêu, ớt (nếu ăn cay). Và xong thì mình ăn thôi nào ^^

3. Thành phẩm
Vậy là qua vài bước đơn giản, bếp ăn của gia đình đã có thêm một món ăn thơm ngon từ những nguyên liệu đơn giản rồi. Nhanh tay lưu lại và áp dụng ngay nhé!